新たな食の創造に挑む 大阪・関西万博、アグリビジネス創出フェアでのシンポジウムの様子～食品ロス・ゼロをめざす「低温凍結粉砕含水ゲル粉末による食品の革新的長期保存技術の開発」とは？～
2026/03/10吉本 陽子、永田 一将、美濃地 研一
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