外食・中食事業者に対する調査へのご協力のお願い

当社では、消費者庁から委託を受け、「外食・中食事業者における食物アレルギーの情報提供に関する実態調査」を実施しております。

本調査では、外食・中食事業者における食物アレルギーの情報提供の現状等を把握するため、外食・中食事業者等を対象とした調査を実施いたします。

調査にご協力頂ける外食・中食事業者等を募集いたします。
ご協力いただける事業者の方は、下記のリンクより、Webによる調査へのご回答をお願いいたします。

なお、調査結果は、今後の外食・中食における食物アレルギーの情報提供のあり方を検討する上での基礎資料として活用いたします。
本調査の趣旨をご理解いただき、是非ともご協力いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

ご回答についてのお願い

調査サイトについて

本調査では、Webによる回答をお願いしております。
本調査の目的・下記「回答内容の利用」「個人情報の取扱いについて」に同意いただける方は、以下のリンク先よりご回答ください。
（これより外部のウェブサイトに移動します）。

https://k5.net-research.jp/e/1326792/login.php
調査締め切り：10月29日（木）

調査対象者

外食・中食事業者（中食：ベーカリー・菓子店・惣菜店・弁当店などが想定されます）

＜ご回答をお願いしたい事業者＞

食物アレルギーの情報提供の有無にかかわらず、外食・中食事業者の皆様に本調査へのご協力をお願いしております。
宿泊施設等、お客様に飲食サービスを提供する事業者も本調査の対象となります。
ただし、食物アレルギー表示が義務付けられている（容器包装された）加工食品のみを販売している事業者、消費者に直接、外食・中食を提供していない事業者は本調査の対象外です。

※食物アレルギーの情報提供の管理を行っている主体の法人等にてご回答ください。

※複数のブランド（屋号）をお持ちの場合には、ブランド（屋号）ごとに、すべての設問へのご回答をお願いします。ただし、複数のブランド（屋号）において、食物アレルギーの情報提供に関する管理が同一である場合には、問2の設問にそれらのブランド（屋号）をご回答し、問3以降の設問では、それら複数のブランド（屋号）に関してまとめて回答することも可能です。

ご回答にあたって

回答の途中保存が可能です。回答中に「途中保存」ボタンをクリックいただくと、再回答用のパスワードが発行されます。本ページから調査サイトにアクセスいただき「以前の続きから回答される方」に発行されたパスワードを入力し、「途中回答」ボタンをクリックすることで、回答を再開できます。パスワードを紛失した場合は、恐れ入りますが【初めて回答される方】の「開始」ボタンをクリックし、最初からご回答ください。
「戻る」ボタンをクリックすると、ページを遡って回答を修正することができます。ただし、前のページに戻ると、回答データはクリアされます（例：5ページ目まで回答し、2ページ目まで戻った場合は、3～5ページ目の回答データはクリアされます）ので、ご留意ください。すべて回答いただいた後、【次へ】をクリックすることで、ご回答の一覧が表示されます。一覧が表示されたページの最下部の【送信】ボタンのクリックをお忘れなきようお願い申し上げます。
設問数は27問です。ご回答には15分程度を要することを想定しております。

回答内容の利用

ご回答いただいた内容は、消費者庁の施策検討のための基礎資料として、利⽤いたします。
調査実施者が、消費者庁以外の者に個々の回答内容を情報提供する場合は、調査実施者が回答者に対して事前に承諾を得ることとします。
なお、本調査へのご協⼒は任意ですので、ご協⼒いただけない場合でも不利益を被ることはございません。また、ご回答いただいた内容によっても、不利益を被ることはございません。
調査結果は全て統計的に処理し、集計結果として取り扱い、回答企業及び個人が特定されるような形で公表されることはありません。また、データを統計以外の目的に使用することはございません。
ご不明点につきましては、下記の問い合わせ先までご連絡ください。

消費者庁ウェブサイトに掲載されている普及啓発資材のご案内

消費者庁では、外食・中食における食物アレルギーに関する情報提供について理解を深めてもらうため、外食・中食事業者向けに、取組の必要性や食物アレルギーのある方との接し方等に関するパンフレット「食物アレルギーのお客様との会話で困った経験ありませんか」を作成し、ウェブサイトに掲載しています。患者さんやご家族向けにもパンフレット「外食・中食を利用するときに気をつけること」を作成しています。

また、外食・中食における食物アレルギーに関する情報提供がより一層推進されることを目指し、事業者及び消費者向けに、動画で学べる教材を作成しています。外食・中食の経営者と従業員の方、食物アレルギー患者の方とそのご家族がそれぞれの視点から学べるシリーズになっています。

＜外食・中食事業者向けパンフレット＞

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy
/efforts#pamphlet

事業者向けと患者さん、ご家族向けのパンフレットがそれぞれ掲載されています。

＜外食・中食における食物アレルギーに関する動画＞

基礎編（事業者向け・患者さん、ご家族向け）

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy
/efforts_basic/

実践編（事業者向け）

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy
/efforts_practical/

お問い合わせ

本件に関するお問い合わせは、こちらまでお願いいたします。

三菱UFJリサーチ&コンサルティング株式会社
【消費者庁委託】外食・中食事業者に対する食物アレルギーに関する調査事務局

＜住所＞〒105-8501　東京都港区虎ノ門5-11-2
＜電話＞03-6733-3496　＜E-mail＞food2026@murc.jp
※問合せ対応時間：午前10時から午前12時、午後1時から午後5時（土日祝祭日を除く）
＜担当＞産業創発部　宮下、五味　地域政策部　丸山

【個人情報の取扱いについて】

今回、ご提供いただきましたメールアドレス等の個人情報は、当社の「個人情報保護方針」及び、「個人情報の取り扱いについて」に従って適切に取り扱います。入力・集計作業等のために預託する場合には、十分な個人情報保護水準を備えた業者を選定し、契約等により保護水準を維持するよう管理します。
本アンケートの調査・分析及び、本アンケートへのお問い合わせへの対応や、ご回答内容確認のご連絡、インタビューをお願いする場合のご連絡のために利用し、厳重に管理いたします。ご回答内容は全て統計的に処理いたします。それぞれの調査票の結果やご回答が他に知らせることはございません。
お預かりした個人情報は、法令等に基づく場合を除き、ご本人の同意なく消費者庁を除く第三者には提供いたしません。
お預かりした情報のご連絡先のご記入がない場合、不完全な場合等には、ご照会内容について回答できない場合があります。
お預かりした個人情報の開示、削除等のお申し出、その他のお問い合わせにつきましては、上記お問い合わせ先までご連絡ください。

外食・中食事業者に対する調査 Webアンケートページ消費者庁委託調査 「外食・中食事業者における食物アレルギーの情報提供に関する実態調査」

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「外食・中食事業者における食物アレルギーの情報提供に関する実態調査」